一大早天未亮，圓滾滾的黃豆在磨豆機上跳動著，
每一天工作就從磨豆子開始，將磨好的豆漿倒入大鍋裡，
一次又一次的煮沸。原本在百貨公司上班的我，
會來創業來自於為了要能就近照顧生病的父母親，
更因喜愛甜食，所以選擇賣甜品為主。第一年創業
選擇跟別人批貨來賣豆花，
第二年開始漸漸嘗試自己動手研發
，父母親的緣故，也讓我對健康有更深切的體會，
把傳統甜食變成更養身的甜品，把用來凝結豆花的食用石膏，換
成更健康由紅藻萃取的植物膠來凝結豆花。
起先研發也是經過一次又一次的失敗，丟掉食材不斷地重新嘗試，
終於研發出滑嫩又爽口的豆花，以及搭配香氣十足的糖水。
所有都是盡量採取自然且合格的食材，雖然成本高出許多，
不過這都是一直至今堅持的原則!把所有客人吃到的甜品，
都當作自己家人要吃的心情一般，讓身體無負擔，更希望我們是永續經營的老招牌!